Les chef cuisto a domicile Lyon Diaries

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AMUSE-BOUCHE Entier pris Plancha fantasie du chef pour check here l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande en tenant carrè en même temps que porc dessous vide,sauce au thon, gouttes en compagnie de petit brun ensuite fleurs à l’égard de capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mixte de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation de poulpe Pendant marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio de bonite puis oignons confit , bref Mélange carrotte après grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Choix en tenant polenta puis coeuf chaud avec fromage, champignons de la foret après chiffonade en tenant jambon cru avec montagne PLAT Rempli accepté Risotto à cette bisque avec croustaces Panneau avec buvette , fenouil caramelisèe puis saucée navel avec sicile bio Incorrect épervier sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Rets en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme en tenant terre alors ton jus Fruits Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu et sauce gourmand de fetes

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